Diseños Gourmet Pie Cake, de Artemisa y publicado por Zig-Zag, es una guía que enseña a fusionar la precisión de la repostería con el arte del diseño para crear pasteles y tartas que destacan por su estética tanto como por su sabor.El libro acompaña al lector desde fundamentos de la repostería decorativa hasta ideas de presentación para diferentes ocasiones. Ofrece un enfoque práctico: conceptos de estructura de las piezas, combinaciones de sabores equilibradas, texturas contrastantes y técnicas de cobertura que funcionan tanto para tartas como para pies. A través de instrucciones claras y secuencias de paso a paso, se exploran coberturas lisas, glaseados brillantes, decoraciones en fondant, frutas de alto impacto visual y métodos para lograr acabados profesionales.Cada diseño se acompaña de ideas para adaptar el proyecto a distintas resoluciones, tamaños y temas. Se destacan soluciones para que las creaciones mantengan su forma durante el transporte y la presentación, sin perder la elegancia de su apariencia. Además, el libro aborda conceptos para personalizar cada pieza según temporada y ocasión, desde celebraciones íntimas hasta eventos temáticos.Es una obra pensada para entusiastas de la cocina creativa y para profesionales que buscan inspirar a sus clientes con propuestas originales. Su lenguaje es claro y directo, con ejemplos prácticos que facilitan la experimentación sin perder control de la técnica. Incluye consejos sobre selección de ingredientes, manejo de sabores y equilibrio entre estética y funcionalidad.Diseños Gourmet Pie Cake se distingue por su enfoque visual y técnico, que invita a convertir cualquier pastel en una experiencia sensorial. Es una referencia útil tanto para quienes comienzan a explorar la repostería decorativa como para quienes desean ampliar su repertorio de presentaciones, combinando innovación y tradición en cada creación.
